臭氧為無毒、無色,具有新鮮草味的氣體。 比氧氣(O2)多含有一初生態氧原子(O),有即強的活潑性,其氧化力約為氯的3000倍。 臭氧空氣清淨機超強的氧化力對細菌、黴菌或有毒物質及臭味能立即產生氧化反應,可有效達到除臭、殺菌、解毒及漂白、保鮮等功能。 臭氧滅菌的方法,即破壞其空氣清淨機 DNA或RNA的細胞膜, 將其氧化分解,達到抑制的效果。 使用活氧清洗食材時,對食材之天然成份不會傷害,僅氧化去除附著的化學物質。